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无皮烤红薯|技术设备与产品特色上颠覆传统烤薯技艺
浏览: 发布日期:2020-07-22
  吃红薯的年代,把红薯吃出了花样,烧、烤、蒸、熬稀饭,是家常吃法
 
  试问有什么比烤红薯更适合秋天的食物?暖烘烘地捧在手心,红薯肉又甜蜜又软糯,那是大冷天里的力量源泉。
 
  如果你也是烤红薯爱好者,那么去济南旅行的时候就绝不能错过泉城烤薯。随便一档街头泉城烤薯小店,都能把红薯烤得只只渗着蜜汁,果肉绵软又香甜,着实叫人念念不忘。
 
  为什么济南的烤红薯就是比别的地方要更美味呢?其实除开烘烤手法的讲究,红薯的选择才是关键,只要红薯选对了,怎么烤都好吃。泉城烤薯店的红薯都是来自章丘的山地蜜薯。
  泉城烤红薯不是传统的烤法,而是用专门烤红薯的烤箱,流动着烤的,只有这样烤,整个红薯受热才会非常均匀,所以自然烤的非常香浓。
 
  等红薯的表皮微微炸开,流出蜂蜜一样还滋滋作响乱流的糖汁,堪称“天使的蜜泪”,烤红薯就快要熟了。
 
  掰开一个,呼呼的冒着热气,糖油一直往下滴,红薯肉质看起来非常的绵密,在灯光下,每一丝都发着亮光。
 
  用勺子挖一块放嘴里,烤红薯的果肉在舌尖立马融化成了糯米汤圆一样的软糯口感,香甜的红薯蜜汁和香浓的红薯泥在口中不断的刺激着口水,咽下去都觉着好幸福。
  山地蜜薯的甜度极高,烤熟之后会带些板栗的香气,肉里几乎没有丝络,口感绵软,因此特别适合做烤红薯。烤熟的蜜薯只消大口大口地吞下,红薯肉沙沙糯糯、绵如莲蓉,眨眼间就吃得精光只剩皮了。
 
  薯立方山地蜜薯特有的红土和沙土非常适宜栽种薯类作物。
 
  泉城烤薯吃过后评价道:“太好吃了,迄今为止吃过的好吃的红薯,皮薄,没丝,一烤就出糖稀。”
 
  这枚红薯,许多厨友吃过后都大呼:超级甜,前所未有地甜,甜得如蜂蜜一般。烤熟之后满屋飘香,入口更是惊艳!
 
  薯立方山地蜜薯刚采摘下来的灰薯在头几天水分会流失较多,糖分积累够多。为了更利于运输和保证口感、味道,店家一般会存放几天在烤薯,那时候蜜薯的甜度也会更高一些。
 
  红薯好甜啊,是软糯流油的那种甜~烤的时候糖油已经已经吱吱吱地冒。烤的红薯,果然软糯香甜无渣,甜到流蜜
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